文章指南

在日常生活中，许多人非常喜欢吃海鲜。路鱼是我们最喜欢的鱼之一，鲈鱼有各种各样的做法。花鲈含有大量的蛋白质和营养元素。经常吃鲈鱼可以补充身体所需的动能。很多人喜欢吃鲈鱼，让它炖着吃，但也有人喜欢吃清蒸鱼。那么鲈鱼怎么做才好吃呢？

甜咸香醇红烧鲈鱼

做法：将鲜鲈鱼洗净晾干后，在两侧鱼体上分别打上刀花，抹少量盐腌制30分钟。然后是特色红烧鲈鱼，油炸。锅里放入适量的油，将油放入鱼中，两面煎熟。可以根据自己的爱好来选择炒菜的水平，然后放在一边。这里有一个窍门，就是锅热了以后用姜片擦锅，避免鱼片粘锅。

炸鱼后，将切碎的葱、姜、蒜、甜豆豉放入锅中，然后加入油炸鲈鱼。倒入少量米酒、酱油、高良姜、糖，加入适量水，煨至软烂，然后大火烧至汁略湿，撒上葱、葱即可开锅。美味的红烧鲈鱼准备好了。

酸甜可口糖醋鲈鱼

做法：鲈鱼洗净后，两边剪花，放入米酒，用盐腌制20分钟，然后在表面拍一层干淀粉。在火锅里放油。油彻底加热后，放入鲈鱼，煎至四周橙黄色，然后放入锅中。可以多放点油，尽量不要过鲈鱼，这样煎出来的鲈鱼就会金黄酥脆。油炸后，保留控油补水盘。

然后将糖醋汁混合，锅底油留在锅里，倒入番茄酱搅拌均匀，加入一碗水煮沸，加入米醋、白糖和少量盐，搅拌，倒入香菜粉，搅拌至沸腾时粘稠，然后糖醋汁就准备好了，然后将糖醋汁倒在炸好的鲈鱼上，用葱丝、香草或青柠檬装饰。糖醋鲈鱼刚煮好。

营养成分美味清蒸鱼

做法：鲈鱼洗净晾干后，将适量米酒、盐、黑胡椒均匀涂抹全身，腌制10分钟。这时，洋葱和生姜可以切成条状，绿色和黄色的甜椒可以切成条状。然后在鱼皮上稍微撒上姜丝和大蒜。葱放在鱼下面，姜片放在鱼上面。这样，你可以把它放在电蒸锅里蒸10分钟左右。

清蒸鱼可以做调味酱。将适当的海鲜酱油、酱油、白糖、黑胡椒粉、湿热水、盐、味精放入小盘子中，翻过来，直到所有的糖溶解。取出蒸鲈鱼。去掉原来的姜片，放上新鲜的姜丝蒜和甜椒条，然后从头到尾倒入煮好的油，最后倒入上升的酱料，蒸好的鱼就做好了。在这里，注意不要让冷凝水滴落到盘子里。如果有，扔掉，以后再加酱。

这是关于鲈鱼的做法。每个人都有自己的口味，但清蒸鱼一定赢得了营养。花鲈含有DHA，DHA对人脑有益，是花鲈中最重要的营养元素。三种烹饪方法中，蒸对DHA的破坏最少。根据高温蒸汽，鲈鱼肉被迅速煮熟，DHA等营养元素被紧紧地锁在食物中。此外，极短的烹饪时间也减少了高温对DHA等营养元素的破坏。清蒸鲈鱼很简单，但是有些东西要注意。想蒸的好吃，要有个好助手。邰方高温电蒸锅是一个很好的选择。