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许多人通常喜欢吃鱿鱼。大鱿鱼是一种常见的海产品。服用它对人们的身心健康有好处,因为它也是一种营养含量很高的食物。因为日常生活中的做法很多,爆鱿鱼很受大家的欢迎,用油爆鱿鱼的做法也很多。它不仅好吃,而且吃起来也很美味。
6.大鱿鱼切好后,从牛黄的咽喉处挤出圆牙扔掉。
7.鱿鱼洗净后,切成两块,检查内表面纹路后切成两块。
8.加入40克油,放入锅中加热。加入姜片、蒜丁、辣椒圈炒出香味。
9.倒入鱿鱼,加入10克米酒和5克酱油,翻炒一分钟,然后捞出。
10.倒入20克油中煮沸。撒上蒜丁,使其变香。
11.加入苋菜,翻炒一分钟。将鱿鱼倒入锅中,再翻炒30秒。
1个鱿鱼,3个白背木耳,1个甜椒,1个丝瓜,1个胡萝卜,1勺葱花,1勺姜沫,1勺蒜泥,2段葱,3片姜,1/2勺盐,1勺糖,1/4勺黑胡椒,1勺香油,1勺酱油,少量冷水,2勺木薯淀粉。
1.将白背木耳用开水浸泡至充分膨胀后,洗净,掰成小块。甜椒洗净后切片,黄瓜胡萝卜切片,大鱿鱼先切片,再切成刀花备用;
2.将葱花、姜沫、大蒜倒入碗中,加入盐、糖、白胡椒粉、香油、酱油、冷水搅拌备用,木薯淀粉加水制成糯米粉;
3.锅中倒入冷水,放入洋葱和姜片,大火烧开,放入大鱿鱼1分钟,然后捞出控水;
4.锅中倒入油,加热至七成热,放入黑木耳中炸30秒,倒入甜椒、丝瓜、胡萝卜翻炒几下,然后放入大鱿鱼中加水翻炒几下。倒入调好的汁翻炒30秒,最后倒入糯米粉搅拌均匀。
2.这道家常菜用炉火快炒,所以汁要提前调好,预留,整个烹饪过程要快;
3.如果不需要水送鱿鱼,换成鲜鱿鱼或者墨鱼也一样好吃。
食物:鱿鱼、辣椒、大蒜、生姜、盐、米酒、酱油、食用油、巴马香油
4.香味扑鼻后,将鱿鱼倒入翻炒,加入几滴米酒
6.出锅,倒入香油,然后把切好的辣椒倒入翻炒
7.翻炒至辣椒变松,然后倒入大鱿鱼一起翻炒
8、上下1分钟,加入盐、酱油、香油交换即可出锅
小贴士:鱿鱼会有腥味,所以先用开水,然后用香油炒,再炒姜,可以尽快摆脱。
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