文章指南

炸虾片是很多人都喜欢的一种食物，尤其是小孩子吃炸虾片更喜欢脆爽的口感和鲜美的味道。大家做虾片的时候，一般都是用油炸的方法。如今，它们也可以用微波炉制作。油炸后，可以稍微做一下，成为更美味的食物。不管怎么做，虾片都不能存放太久，否则会变松。

作法一

食物：

虾片，玉米，鸭蛋黄

制做流程：

首先，胡萝卜被粒化。锅中倒入冷水，烧开，加入一勺盐，加入胡萝卜和青豌豆，煮开捞出。锅中倒入开水，放入蒸锅中，将鸭蛋黄放入锅中，蒸至完全熟透，然后将煮熟的鸭蛋黄切碎。提前准备好无比的面粉，倒入玉米，用水淀粉将玉米包裹均匀，备用。往锅里倒半壶油。八成热时，加入虾片，炸至膨胀，捞出备用。然后加入玉米，炒至酥脆，然后捞出。锅底留油，倒入鸭蛋黄，翻炒几秒，加入少量盐，翻炒至香气溢出，再加入适量油，再次翻炒至鸭蛋黄冒泡，将玉米倒入锅中，加入胡萝卜和青豌豆，翻炒均匀，即可起锅。最后将炸好的虾片放入盘中，将玉米放入虾片中，即可享用。

作法二

食物：

20片1.虾，

2.适合西红柿丁、小葱丁、蒜泥、辣椒末、2茶匙西红柿、1/2茶匙糖、1/2茶匙白米醋、橄榄油和芝麻油

制做流程：

将原料(2)与所有调味品一起搅拌备用，即为西班牙酱。(味道可以根据我的口味来调整。)烧热炒锅，加入色拉油。纵横比约为3厘米。水温要高，然后加入虾片炒两次。炸虾片时室内要有足够的空间。因为虾片受热会膨胀，膨胀后可以夹起来，控制油干，然后放入盘中，再将调好的西班牙酱放在虾片上，即可食用。