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我坚信，看了《食神》的朋友不会轻易对广东潮汕的猪肉丸陌生。很多人第一次知道原来广东潮汕的猪肉丸可以在周星驰的表演中打羽毛球。这充分证明了它的可扩展性。事实上，广东潮汕的猪肉丸和猪筋都很有名。广东潮汕猪肉丸和其他肉丸有很多区别。他们不需要太多的东西，没有蛋清，没有水豆腐，整个肉都有很好的味道。那么它是如何制作的呢？

关键原材料

:瘦肉、红薯粉、冰块、盐、高弹性元素

猪肉瘦肉煅烧成研钵。有办法打败它。连续敲2小时。这整个过程一定不能咸！你不能停下来！这样，敲出来的肉质地面就牢固了，做出来的猪肉丸子只会弹牙。设备一点味道都没有。这也是手工做猪肉丸的美味秘诀。

然后搅拌滚至光滑，这时加入盐、红薯粉、冰块和弹力素，再次搅拌滚成粘胶状，然后挤压肉丸。手掌揉捏后，将肉丸从手掌中挤出，放入40-50的水中，保持这个温度，直到肉丸浮起。